2 Person 200 g Kichererbsen, getrocknet 1 TL Natron 3 cm Ingwer, grob gehackt 2 Knoblauchzehen, grob gehackt 1 Chilischote, grün, grob gehackt Salz 3 EL Rapsöl 2 Zwiebeln, in Streifen geschnitten 400 g Dosentomaten 1 EL Tomatenmark 1 TL Garam Masala 1 TL Kreuzkümmel 0.5 TL Cayennepfeffer 0.25 TL Kurkuma 200 g Kichererbsen mit Wasser bedecken, 1 TL Natron dazugeben und mindestens 6 Stunden einweichen. Kichererbsen abspülen und 30-45 Minuten kochen, bis sie weich sind. 3 cm Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 1 Chili mit einer Prise Salz im Mörser zu einer Paste zerstossen. Zwiebeln bei mittlerer Hitze für 10-12 Minuten goldbraun braten. Ingwer Paste hinzugeben und gut verrühren. 400 g Tomaten und 1 EL Tomatenmark hinzugeben und 10-12 Minuten kochen, bis sich die Sauce sämig andickt. 1 TL Garam Masala, 1.5 TL Salz, 1 TL Kreuzkümmel, 0.5 TL Cayennepfeffer, 0.25 TL Kurkuma einrühren und einige Minuten köcheln lassen. Kichererbsen hinzugeben, ggf. mit Wasser verdünnen. 5 Minuten köcheln lassen. vegetarisch indisch